Orange Days てくてく２人生活

根菜のバーニャカウダ風

さとちん実家の栃木野菜が、まだまだ残っているので。。。
根菜類をまとめて茹でて、即席のバーニャカウダソースを作ってみました。



＜ソースの作り方＞
材料：ニンニク３〜５かけ・アンチョビ適量・オリーブオイル適量（２人分）
１　ニンニクは皮を剥き、鍋に水から入れて、柔らかくなるまでゆでる
２　ニンニクの水気を取り、フォークなどで適当につぶす
３　鍋（orフライパン）に、少量のオリーブオイル、ニンニク、アンチョビを入れ、
　　つぶすようにまぜる
４　更に、オリーブオイルを加えて、あたためればできあがり

アンチョビは、チューブに入ってるペースト状のものを使いました。
あと、オリーブオイルは、エキストラバージンオイルで。
根菜類は、鍋で茹でて、ほどよく柔らかくなったら、お皿に取り出します。
ソースをたっぷりからめて食べて。。。あ〜幸せ♪



根菜は、大根・にんじん・ごぼう・玉ねぎです。
ジャガイモやれんこんを入れても美味しいと思う。
茹でた時の茹で汁がもったいないので、そこに春キャベツや鷹の爪、ニンニクを投入。
塩と黒胡椒で味を整え、パスタも茹でて。。。スープパスタにしてみた。これまたGOOD。

野菜の恵みをいっぱい味わった夕べの食卓でした。








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栃木産野菜でラタティウユ

こないだの週末は、さとちんの実家のある栃木県へ行ってきました。

我が家から高速道路使って、１時間半の距離なんだけど。。。
たま〜に（３カ月に１回ぐらい）しか帰らないかも。今回もお正月以来。
久々に甥っ子ちゃん達（７歳＆９歳）に会って、夏用のTシャツプレゼントしました。
そして、お義母さんにも。母の日のプレゼントを。
羽織るタイプのエプロンにしました。ベージュの麻素材で、紺の水玉柄。
いつも、このタイプのエプロンを日常に着てるお義母さん（兼業農家のおうちなのでね）、
たまには本人が選ばない可愛らしいのにしようと思って、私がチョイス。完全に私好みです。
とっても喜んでくれました〜。
近々、近所であるバザーのような催しのお手伝い時に着ようって言ってました。
さとちん家では、こういうイベント的（誕生日やクリスマス）な贈り物ってしないらしい。
だから、余計に喜んでもらえたようです。よかったよかった♪

で、帰る時は、いつものように野菜をどっさり持たせてくれます。
田植えが終わり、今の収穫はどうやら玉ねぎのようで。。。たっくさん頂きました。
周りは農家が多いから、近所に道の駅や農作物の直売所があちこちにあります。
しかも、新鮮で安い！！　だから、いつもいろいろ買っちゃうんです。


昨日は、ラタティウユを作りました。
ピーマンがなかったので、かわりにゴボウを入れました。これが以外とヒット！！
全部、栃木の野菜。。。と思ったら、茄子は群馬産でした。トホホ。。。
野菜の旨味がでて、美味しくできた。近所のスーパーで買う野菜にはでない味なんだよなぁ。

今日は、ゴボウと牛肉を使って、煮物を。
あと、こないだTVで観た沖縄料理、「にんじんシリシリ」を作ってみたいと思います。

これから夏野菜が楽しみな季節。
個人的には、とうもろこしが早く食べたい。。。って、まだ２カ月ぐらい先かぁ？








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GW後半

ゴールデンウィーク、終わっちゃいましたね。
いつもの日常のペースに戻るには、少し時間がかかりそうですが・・・。

さて、GWの後半。
大雨だった３日は、夫婦揃って引きこもり。昼寝も何時間したことやら。

４日は、実家へ行きました。
親戚が集まっていて、わいわい賑やか。楽しいひととき。


みんなで、パーティ〜♪
手巻き寿司、お刺身、煮込みやらから揚げやら。。。
魚類は、寺泊直送の「角上」というお魚市場で購入。
実家の近くにあるんだけど、新鮮だし美味しいから、いつ行っても混んでます。


たこやきもやったよ。我が家からたこ焼き機を持参しました。
甥っ子といとこの女子大生Sちゃんが担当。
Sちゃん、学園祭でたこやきを１日１０００個焼いたんだって。腕前はさすが〜！！
みんなで、お腹いっぱい飲んで食べて。。。
次に集まるのは、お盆の頃。毎年恒例の庭でBBQ大会です。


翌５日。特に何も予定していなかったけど。天気も久々にいいということで。
朝少し早起きして（前の晩、寝たのは２時。。。かなり寝不足）、
ほとんど行ったことのない埼玉県の西部方面まで足を延ばしました。
車で１時間ぐらい。着いた先は、日高市の「巾着田」。彼岸花の群生で有名なところです。
ところが。。。早めに着いたものの、川沿いでキャンプやBBQをしている人で大混雑。
駐車場も満車。しかも、今の時期、何の花も咲いてないらしい（６月になると紫陽花だそうです）
結局、寄るのをやめて、美味しい蕎麦屋さんや行くことにしました。


１０割蕎麦を注文。コシがあって美味しい〜♪そば湯もドロっとして美味しかった。
人気店だと情報を得てたので、開店前に入り、すぐに食べることができました。
で、帰る頃には、どんどん人がきて、あっという間に席は埋まり、待ってる人も。
早めにきてよかった。
その後、せっかくなので、「サイボクハム」に寄りました。が・・・。
周辺が大渋滞！！　駐車場に入るまでに一苦労。敷地内に入れば、人だらけ。。。
やっぱり天気のいいGWは、どこ行っても混んでるのね〜〜。
でもここまできたから、直売店でソーセージや肉類、野菜など買って帰りました。
しかし、、、大型連休の外出は、気力体力使うわ〜。家周辺でのんびりするのが一番なのかもね。


GW最終日は、妹宅で父親の誕生日会。こちらも毎年恒例行事です。


みんなで料理を持ち寄って、またまた豪勢なパーティーになりました。
我が家からは、昨日買ったソーセージや天ぷら用に春の山菜やきのこ類。ディップなどを持参。
妹夫婦が、鶏・豚・牛で串焼き作ってくれて、これがめっちゃ美味しかったです。
ケーキも食べたし、お腹パンパンになりました。

今年のゴールデンウィーク、振り返れば、アクティブに動いた日もあり、１日のんびり休んだ日もあり。。。
有意義に過ごした日々でした。そして、食べてばかり。。。
しばらくは、粗食で暮らそう〜っと。

GW中は、遠出しなかったので、再来週に伊豆方面へ１泊で旅行の予定です。









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GW前半

今朝は、コメダ珈琲でモーニング。
ホットココアを注文しました。
モーニングタイムはドリンク代（５００円）で、トースト半切れとゆで卵がつきます。
私はこれで十分だけど、さとちんは、足りないから、他にも注文。
結局、得してんのか？損なのか？　サービスや味もいたって普通だし。。。ってぼやいてた。
家から近いので、たまに利用するんですがね。腑に落ちない感じが毎回します。
次は、近所にある老舗の喫茶店のモーニングにチャレンジしてみようと思います。


さて、ゴールデンウィークも半ばが過ぎました。
今年のGW、さとちんは２９日から７連休。
特に遠出する予定もなく、近場でゆったりのんびり過ごす予定。

で、GWの前半は。。。
２８日は、実家で陶芸教室。その晩、ひとりで実家でお泊り。
２９日、午後からさとちんと合流してパルコへ。
JTBで旅行の申し込みをして、無印でいろいろ買いもの。夜は、実家で夕飯ごちそうになる。
翌３０日、家事などして、ゆっくり過ごす。
１日の昨日、夕方から越谷レイクタウンへ。母の日のプレゼントやその他贈呈品を選びに。
家から車で２０分ぐらいの立地なのに、未だ１回しか訪れたことがない。
しかも、広いモール内、何がどこにあるのかわからず、移動してるだけで疲れたわ。
で、すべての買いものが終わったころに、閉店のアナウンスが流れはじめ。。。
結局、自分の見たいものは、見られずに帰還。。。

唯一、アウトレットモールにあった「ルピシア」で買いものしました。
お茶類は、なかなかお安い価格で提供してましたよ。
うちは、紅茶はあまり飲まないので、食品類を購入。
パスタ３個、トマト缶２個、瓶詰めのトマトソースがセットで６００円と激安でした。
あとは、ひよこ豆の缶詰、聘珍楼の中華だし、XO醤。
ここのお店は、使い勝手がよさそう。近いし、また来てみよう。


そんなわけで、近場でぶらぶらしたGW前半でした。
明日からの後半は、両方の実家へ遊びに行くぐらいかなぁ？
週末は天気も良さそうだし、衣替えや部屋の片付けなどやりたいし。
長いと思ってたGWも、あっという間に終わっていそうです。


残りのゴールデンウィーク、事故などに気をつけて楽しい時間をお過ごしくださ〜い。







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最近の朝食

毎朝飲むのは、青汁。。。
シェーカーに水と氷と青汁入れて、振ればできあがり。夫婦で飲んでますよ。
ところが、最近、水で割った青汁が飲めなくなってしまった。なんでか？まずくてね。トホホ。
でも、毎日の習慣だから飲み続けたい・・・。
で、いろいろ考えた結果、豆乳と割って飲むようにしました。
そこに、黒糖・黒ごま・黒豆きなこを混ぜて。
さとちんは、毎朝、ヨーグルトに上記のものを混ぜて食べています。健康的でしょ〜。



最近の朝食は、豆乳青汁とバナナのオーブン焼き。
豆乳青汁はすぐ沈殿しちゃうから、、、マドラーでよくかき混ぜて飲んでます。
バナナ。実は、私、生バナナが苦手。。。
ジュースやケーキにしちゃえば食べられるけど、皮剥いて生のままってダメなんです。
でも、ソテーにすれば美味しく食べられることを発見！！
バナナの上に、黒糖まぶして、トースターでしばし焼くだけ。
かなりシンプルだけど、甘みが強くでて、とろっ〜としていて美味しいの♪
これなら、１本丸々食べれちゃいます。

先月から体調を崩して、食欲が未だ戻らず。。。
朝は、バナナ。もしくは、シリアルを少し食べてます。
おかげで、体重３キロ減。
これからの季節、美味しいものいっぱい食べたいのに。。。








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先日のIKEAで。。。

先週、平日の真っ昼間にIKEAへGO〜♪
この日は、その前の週の土日、出勤だったさとちんの代休でした。
午前中は、用事が有り。午後戻ってきてから「IKEAでも行く〜？」ってね。
我が家から新三郷までは、車で２０分ぐらい。どこへ行くにも便利な立地です。


着いたら、腹ごしらえ。時間は１４時。遅めのランチ。
久々にミートボールが食べたくて。。。平日は半額になるのが嬉しい。


その後、店内をゆ〜っくりと見る。
平日って、こんなに見やすいんだぁって、ちょっと感動。
土日は、家族連れが多く、人だらけ。疲れるからササッと見て帰ってきてしまう。
のんびりいろんなもの見て、想像膨らませて。。。
約２時間半ぐらい居ました。長く居過ぎて、ららぽーとには行けなかったけど。。。



毎回、１Fのビストロで、シナモンロール買います。
IKEAのシナモンロール大好きっ。持ち帰って、家で食べました。


今回買ったもの、いろいろ。。。



間もなく衣替えだから、衣装用のケースも購入。
丸いランチョンマットは１９９円。
汚れてもすぐ拭き取れるから。ホントは布地派なんだけど、とりあえず買ってみた。
フードマーケットでは、ホットドックセットがお得になっていたので購入。
あと、マスタード。これ、すごく味が好み。
早速、お酢とオリーブオイルと一緒にお手製ドレッシング作ってみたら、めっちゃ美味しかった。
フードマーケットで、レストランでのレシートを見せたら、１００円OFFになりました。



３周年記念のタンブラー。
去年の１１月に行った時、たまたま３周年の日でした。
で、２００個限定だったかな？　９８０円で買いました。
このタンブラーを持っていくと、１年間、ドリンクバーが無料になるんだそうですよ。
いつもは、さとちんが会社用に使っているのですが、今回、始めてIKEAで使ってみることに。
でも、平日って、会員はドリンクフリーなんですよね。
なんだか、買って、特なのか？損なのか？よくわからないですが。。。
まぁ、ヘビーなIKEAユーザーさん以外は、必要ないかも。


今年は、整理整頓、部屋の中の配置換えなどもしなくてはいけないので。
あと半年ぐらいで、キレイに整えていこうと思ってます。
だいたい、こんなものが必要だなぁという予測ができたし。（これが土日だったらできない）
やっぱり、IKEAに行くなら平日がベスト。まぁ、次回は平日に行けるかわかりませんが。。。
ちなみに、我が家は、土日に行く時も朝一。レストランが９時半に開くので、その頃には着いてます。
次は、いつ頃、行けるかなぁ〜？







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文旦 届いた

文旦が届きました〜♪


愛媛県産の土佐文旦です。


３Lサイズ１０キロを注文。１５個ぐらい入ってましたよ。


こちらのお店で購入しました　→　☆
いわゆる訳ありで正規品ではないらしいので、とってもお安いんです。
どうやら、減農薬栽培の文旦らしいのですが、減農や無農薬栽培のものは、どうしても外見が悪くなってしまうんですよね。
でも、味が甘くて美味しいとレビューにも書いてあったので、とりあえず、どんなもんか注文しました。
確かに、見た目はゴツゴツしてたり、プツプツ汚れがあったりんするんだけど、全く問題なし。
中の粒も大きくて、甘くてジューシー。
これで１個が約２００円！！　とってもお得な買い物です。
先日、高知出張で文旦買ってきてくれたさとちんも、「あれ一個いくらしたと思う？なんかアホらしいわ」と言っておりました。

これからほぼ毎日、文旦食べられる。
幸せだなぁ。。。


今日は、午後からIKEAに行く予定。
土日はめっちゃ混んでるし、平日に行けるって最高〜♪







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